Chegou a hora de desmistificar a mesa posta e aprender como posicionar cada item para uma refeição clássica!
É importante lembrar que a ideia da mesa posta é distribuir de uma maneira padronizada tudo o que você precisa para uma refeição – cada utensílio tem uma função específica. Assim, a mesa posta é também adaptável de acordo com o menu. A ideia é facilitar para você que estará anfitriando não precisar correr pra lá e pra cá com louças durante o evento, além de deixar o local mais agradável para os convidados.
Roupas de mesa: essenciais
Em primeiro lugar, escolha uma toalha, trilho ou jogo americano. O sousplat é opcional, lembrando que ele serve como apoio para os pratos e evita que resíduos de comida sujem a mesa e permanece na mesa até o fim da refeição, caso opte pelo jogo americano e o sousplat, você deverá servir um para cada convidado.
O guardanapo fica localizado no canto esquerdo, ao lado dos garfos, para a escolha da cor do guardanapo, escolha a mesma tonalidade do jogo americano ou algum outro item da mesa, deixando sua mesa mais harmônica.
Como compor as louças e talheres?
Depois disso, organize as louças, conforme o menu. Os pratos menores ficam sobre os maiores. Por exemplo, primeiro o prato de sobremesa e/ou bowl, servindo a entrada, depois o prato principal.
Agora, organize adequadamente os talheres. O ideal é dispor na mesa de acordo com o que será servido primeiro no menu. Logo, os garfos devem ficar ao lado esquerdo e seguir a ordem do menor para o maior e de fora para dentro. Do lado direito virá as facas e a colher de sopa. Dessa forma, terá de fora para dentro: a colher de sopa, a faca de entrada e a faca principal, se for o caso. A colher de sobremesa pode ficar posicionada acima do prato.
Organizando as taças
Em seguida, vamos organizar as taças. Elas precisam ficar no canto superior direito, iniciando da ponta da última faca ou colher. A primeira taça é a de vinho tinto, depois vem a de vinho branco e por último a taça de água. Caso você sirva espumante, a taça deve ser colocada atrás da taça de vinho tinto.
Como decorar a mesa posta?
Aposte na sua criatividade, se você deseja montar um centro de mesa para a chegada dos seus convidados, as flores são sempre bem vindas na decoração. Um arranjo floral dá um toque especial ao ambiente, deixa tudo mais vivo e enche o espaço de boas energias. Uma dica importante no uso de flores na mesa posta é fazer arranjos baixos, que não ultrapassem 30cm de altura, para não impedir o contato visual entre os convidados. Além disso, evite as flores muito perfumadas para que não interfiram no aroma dos alimentos. Na dúvida, opte sempre por flores com perfumes neutros.
Adicione marcadores de lugar na mesa posta. Além de personalizarem, os marcadores podem ser tradicionais, com cartões simples com os nomes dos convidados, ou levarem um ar divertido e intimista para os seus convidados.
A sua mesa vai ficar maravilhosa com essas dicas, mas vale ressaltar: o que importa é se divertir, não ligue se você não tiver todas as peças de um jogo de jantar formal. A mesa posta vai refletir o capricho que você aplicou nela e certamente seus convidados ficarão encantados!
